Tortitas fitness saludables: ¡recetas deliciosas y nutritivas!

Las tortitas son fáciles de hacer y gustan a todo el mundo. Pero según cómo las hagas pueden no ser un alimento muy saludable… ¿Sabes que con los ingredientes y las harinas adecuadas puedes preparar tortitas de harina saludables para toda la familia? En este post te enseñamos cómo, ¡toma nota!

Tortitas fitness: ¿para quién están indicadas? 

Las tortitas fitness están indicadas para todas aquellas personas que quieren cuidar su alimentación. Solo se trata de utilizar alimentos saludables, como harinas integrales, harina de avena o harinas de frutos secos. Con ello obtendrás unas tortitas de harina saludables, pero sin harinas refinadas.

Las personas a las que más convienen las tortitas fitness son: 

• Intolerantes al gluten. En este caso puedes preparar tortitas de harina de avena certificada sin gluten o bien de harina de almendra.
• Deportistas. La elección de buenos alimentos es clave para obtener nutrientes interesantes, como el magnesio, el calcio, el potasio, el hierro, omega 3 y vitaminas del grupo B, para aquellas personas que realizan mucho deporte.
• Quienes quieren cuidar su colesterol. La avena y los frutos secos, como las nueces, aportan nutrientes que ayudan a regular y mejorar los niveles de colesterol. Por lo tanto, si quieres cuidar tu colesterol, prepara tortitas de avena con toppings de nueces.
• Personas veganas. En lugar de utilizar lácteos como la leche o la mantequilla, se pueden preparar tortitas fitness con otros ingredientes, como bebidas vegetales y aceite de coco, con lo que obtendrás tortitas veganas 100%.

Tortitas de harinas saludables o tortitas fitness: los ingredientes clave

Tortitas fitness de avena

Uno de los aspectos fundamentales para preparar tortitas fitness saludables es recurrir a la avena en lugar del trigo, lo que hará que el aporte de fibra y nutrientes en tus desayunos y meriendas sea superior. Puedes utilizar la avena en 3 formas: salvado, copos o harina.

• Salvado de avena. Es el grano molido con cáscara incluida, por lo que se presenta como polvo. De las 3 opciones es la que tiene más fibra.
• Copos de avena. Es el grano entero, sin la cáscara. Puedes triturarlo en casa para obtener harina de avena.
• Harina de avena. Es el grano de la avena ya molido. La harina de avena tiene más propiedades que la harina de trigo, pues aporta más proteínas, es rica en fibra, vitaminas del complejo B y tienen un índice glucémico menor.

Toppings de las tortitas fitness

Para preparar unas deliciosas tortitas fitness puedes usar toppings cómo los arándanos o las frambuesas, o trozos de frutas como la pera, las fresas, o el plátano. También limón, frutos secos troceados (cómo nueces o almendras), canela, yogur, miel o incluso pepitas de chocolate negro.

Recetas de tortitas fitness

Tortitas fitness de harina de avena

 Ingredientes: (para 6 tortitas)

• 1 huevo, o 2 claras
• 250 ml leche o bebida vegetal 
• Unas gotas de edulcorante apto para cocinar, o 2 plátanos maduros
• 200 g harina de avena, o copos de avena
• 1 cucharadita de levadura química
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla o canela
• Una pizca de sal
• AOVE
• 4 o 5 nueces

Preparación

• Pon en el vaso de la batidora todos los ingredientes: el plátano, el huevo, los copos de avena, la leche o bebida vegetal, sal, canela o vainilla, la levadura y el edulcorante, si lo vas a utilizar.
• Tritura hasta que la mezcla sea homogénea.
• Pon unas gotas de aceite de oliva virgen extra en la sartén y calienta a fuego medio alto.
• Echa un cacito de masa y cocina vuelta y vuelta, hasta que la tortita esté dorada.
• Continúa haciendo tortitas hasta terminar con la masa.
• Añade unos toppings de nueces troceadas. 

Tortitas fitness de harina de almendra

Ingredientes: (para 6 tortitas)

• 240 g harina de almendras
• 3 huevos 
• 4 cucharadas de aceite de coco
• 4 cucharadas de miel pura o unas gotas de edulcorante apto para cocinar o 2 plátanos maduros o 60 g de dátiles
• 2 cucharaditas de aroma de vainilla
• 2 cucharadita de bicarbonato sódico o 1 cucharadita de levadura química
• Una pizca de sal
• AOVE 

Preparación

• En un bol o batidora mezcla todos los ingredientes y deja reposar unos 5-10 minutos.
• Engrasa una sartén y ponla a calentar a fuego medio.
• Vierte un par de cucharadas de la mezcla en la sartén y deja que la tortita se haga por ese lado. Cuando los bordes estén totalmente cuajados, dale la vuelta y cuájala por el otro lado.
• Repite el paso anterior con el resto de la masa.
• Añade unos toppings de arándanos. 

Tortitas fitness de calabaza 

Ingredientes: (para 6 tortitas)

• 200 g de calabaza asada
• 150 g de harina de avena
• 2 ó 3 huevos
• 250 ml de leche o bebida vegetal
• 4 cucharadas de aceite de coco
• 60 g dátiles, o 2 plátanos maduros
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de jengibre molido
• Una pizca de sal 

Preparación

• En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y las especias.
• En una picadora, tritura la calabaza, los dátiles, la leche o bebida vegetal, los huevos y el aceite de coco.
• Vierte el contenido de la picadora en el bol y mezcla hasta que quede una masa homogénea.
• Engrasa una sartén y ponla a calentar a fuego medio.
• Vierte un par de cucharadas de la mezcla en la sartén y deja que la tortita se haga por ambos lados.
• Repite el paso anterior con el resto de la masa.
• Añade unos toppings de almendras picadas. 

Puedes preparar tortitas de harina, que sean tortitas fitness saludables, de diversas maneras. En este post te hemos mostrado 3 recetas que seguro que te gustan y te ayudan a endulzar de una forma mucho más saludable tus desayunos y meriendas. ¡Anímate a comprobarlo!