Versiones saludables de tus comidas favoritas

Para todos, comer es un placer y hacerlo de forma saludable también lo es. Y, la realidad, es que puedes seguir disfrutando de todo aquello que te gusta comer, pero haciéndolo de una forma más sana. Para conseguirlo, en este post, te damos una serie de trucos y consejos para crear las versiones saludables de tus comidas favoritas.

Para crear estas comidas más sanas, lo primero es aprender a diferenciar los alimentos saludables de aquellos que no lo son. De esta forma, será mucho más fácil sustituir el alimento o alimentos para convertir tu comida favorita, en una versión mucho más saludable.

Alimentos que debes sustituir porque no son saludables

En ocasiones, detectar qué alimentos o productos no son saludables puede ser algo complicado. Por ello, a continuación, te mostramos todos aquellos productos que debes sustituir de tu dieta:

• Alimentos ricos en azúcares: mermeladas, galletas, siropes, miel, chocolate.
• Harinas refinadas y masas elaboradas con harinas refinadas (trigo, maíz, arroz, etc.)
• Patatas fritas y patatas chips o cualquier snack de este tipo
• Lácteos y yogures ricos en azúcares
• Quesos grasos
• Carnes rojas (cerdo, ternera, cordero, cabra)
• Embutidos y carnes procesadas
• Grasas no saludables (aceite de palma, mantequilla, margarina, manteca de cerdo, aceite de girasol, aceite de maíz).
• Salsas comerciales.

Alimentos saludables que debemos incluir en tus comidas

Una vez que tengas identificados los alimentos sanos de los que no lo son ya solo queda ponernos manos a la obra y buscar recetas saludables, o mejor aún, modificar las recetas que más te gustan y convertirlas en otras más saludables.

• Frutas, verduras, hortalizas
• Cereales de grano entero (integrales)
• Legumbres y tubérculos
• Frutos secos y semillas
• Lácteos sin azúcar añadido
• Carnes magras
• Pescados
• Huevos
• Aceite de oliva virgen extra
• Especias y hierbas aromáticas

Trucos para hacer tus platos más saludables

Si quieres comenzar a cuidarte, te dejamos una serie de consejos y trucos para convertir tus recetas en platos mucho más saludables:

• Cambia las patatas fritas por su versión cocida o asada. De esta manera, evitarás sumar más calorías a tu plato de una forma innecesaria ya que los nutrientes de la patata, como su fibra y minerales, los seguiremos aprovechando de igual manera. 
• Si tu receta cuenta mermeladas, miel o salsa agridulce, puedes sustituir ese azúcar por frutas como plátanos maduros o fresas, dátiles, cacao, canela o crema de frutos secos.
• Sustituye las harinas refinadas por harinas y masas integrales (harina de avena integral, harina de trigo integral, harina de centeno, harina de legumbres o de frutos secos como la harina de almendras).
• Cambia los quesos curados por quesos frescos, queso quark, queso cottage, queso fresco batido, requesón o mozzarella, y si es posible, en su versión desnatada.
• Los yogures con azúcar por yogures naturales, yogures tipo griegos y yogures de soja sin azúcares añadidos.
• Nata y crema de leche por leche evaporada o bebida vegetal o leche de coco.
• Sustituye la carne grasa por otra carne más magra, como la de pollo, pavo o conejo.
• Sustituye el arroz o la pasta por su versión integral, o incorpora otro tipo de cereales ricos en fibra, como la quinoa, el cuscús integral, el trigo sarraceno o pasta de legumbres.
• Sustituye el jamón curado y otras carnes procesadas por pescado azul (anchoas, sardinas, atún, salmón).
• Elabora tus propias salsas caseras a base de verduras y hortalizas.

Ideas para convertir tus comidas insanas en platos saludables

¿Quieres cuidarte, pero no quieres renunciar a tus platos favoritos? Siempre puedes probar con estas ideas para conseguir una alimentación mucho más sana:

• Un plato de carne de cerdo con patatas fritas y huevo frito, puedes convertirlo en un plato de pavo o pollo con patata asada y huevo a la plancha.
• Un plato de lentejas con chorizo y morcilla, sustitúyelo por lentejas con verduras y carne de pollo.
• Pizza comercial puedes probar a preparar una pizza casera elaborada con masa de harina integral, o incluso, con una masa de verduras como la coliflor o el tofu, y añadir guacamole casero, tomates cherry y orégano.
• Plato de macarrones con chorizo y tomate frito conviértelo en un plato de macarrones integrales con salsa de pimientos casera y nueces.
• Purés y sopas comerciales conviértelos en purés de verduras caseros.

Ahora bien, si lo que buscas es perder peso tenemos más trucos para ti.

• Cambia los alimentos ricos en hidratos de carbono de tus recetas por verduras y hortalizas. De esta forma, conseguirás reducir muchísimo las calorías de tus platos favoritos y lograrás el déficit calórico que necesitas para bajar de peso.
• No utilices rebozados, aunque estos sean de harinas integrales igualmente harán el efecto de absorber la grasa con la que estés cocinando.
• Utiliza más el horno. Cocinar con el horno te hará tener que utilizar menos salsas y menos ingredientes. La cocina realizada en el horno es igualmente sabrosa pues el toque tostado y crujiente que nos aporta el horno es de ayuda para hacer más ricas tus verduras y hortalizas.

Esas recetas ricas en grasas y harinas refinadas que tanto sabor tienen y tanto te gustan carecen de nutrientes que pueden ayudar a cuidar de tu salud. Ahora, ya sabes cómo debes mejorar tus platos favoritos, identifica los alimentos insanos y sustituirlos por otros que verdaderamente te aporten nutrientes de calidad que cuiden de tu salud ¡Pequeños cambios pueden hacer una gran diferencia en tu alimentación!