3 recetas de tofu marinado

El tofu es un alimento fantástico para combinarlo con otros, e incluso, marinarlo, puesto que, al estar elaborado con soja, su sabor es muy suave y neutro. Esto es ideal porque puede combinar con muchos tipos de especias y aceites. ¿Te gustaría aprender alguna receta de tofu marinado? Te aconsejamos tres tipos diferentes para que esté mucho más sabroso y delicioso.

Características del tofu

Una de las grandes ventajas del tofu es su bajo aporte calórico, tan solo 80 Kcal por 100 gramos de producto y, por supuesto, por su contenido en proteínas de calidad. Es rico en calcio y magnesio, además es un alimento muy digestivo. Pero, no solo eso, ya que la soja es una legumbre que contiene 9 aminoácidos. ¡Es muy interesante para incluir en tu dieta!

Otro gran beneficio del consumo de tofu en las dietas de adelgazamiento es su bajo contenido en hidratos de carbono y azúcares. También ayuda a la pérdida de peso porque las pocas grasas que contiene son monoinsaturadas, por lo que son saludables. ¿Sabes de dónde proviene? Este producto se obtiene al concentrar la parte sólida de la leche de soja o de las habas de soja. De este modo, puedes prepararlo tú mismo o comprarlo para marinarlo después.

¿Por qué te brindamos la opción de marinar el tofu? Estamos seguros de que la primera vez que probaste este alimento, te llegó a decepcionar un poco. Esto suele ocurrir porque debido a su apariencia física se suele relacionar con el sabor del queso fresco y nada tiene que ver. Si todavía no lo has probado, te adelantamos que su sabor es más bien insípido, por eso te enseñamos 3 recetas de tofu marinado: picante, salado o con sabor a cítricos. ¡Seguro que te encantan!

3 recetas de tofu marinado 

Con estas recetas de tofu marinado estamos convencidos de que podrás disfrutar aún más de este gran alimento que tantos beneficios puede aportar a una dieta saludable, o bien, a una baja en calorías. 

Marinado con cúrcuma y curry

¿Eres fan del picante? Entonces tienes que probar esta receta que te apasionará. Es muy sencilla y podrás disfrutar de un plato exquisito. 

Ingredientes

• 100 gramos de tofu
• 1 cucharada de cúrcuma
• 1 cucharada de curry
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Una pizca de sal

Marinado con ajo, perejil, pimentón y salsa de soja

Con el fin de que tengas más ideas para tu día a día y para que pruebes nuevos sabores, te animamos a probar el marinado de tofu con estos ingredientes. ¡Súper fáciles de conseguir!

Ingredientes

• 1 cucharadita ajo en polvo
• 2 cucharaditas perejil seco
• 1 cucharadita pimentón dulce
• 1 cucharada aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• 1 cucharada de salsa de soja o tamari

Marinado con naranja, limón y cilantro

¿Quieres probar una receta de marinado diferente? ¡Apuesta por marinar el tofu con cítricos!

Ingredientes

• 100 gramos de tofu
• Zumo de 1 naranja y la ralladura
• Zumo de 1/2 limón
• 3 cucharadas de aceite de sésamo
• Cebolleta picada muy fina
• ¼ manojo de cilantro
• Sal
• Pimienta

Preparación y elaboración del marinado:

• Lo primero que tienes que hacer es sacar el tofu del envase y escurrirlo con papel de cocina o un trapo limpio. Deja el tiempo que sea necesario hasta que no salga más agua. Puedes poner algo de peso encima para que escurra más.
• En un bol, añade todos los ingredientes del marinado que prefieras.  
• Trocea el tofu en cubos pequeños y añádelo al bol. Cubre bien el tofu con el marinado.
• Deja macerar en la nevera. Cuanto más tiempo esté macerando, más sabor tendrá. Puedes dejarlo unas horas o toda la noche.
• Cuando ya esté marinado, saltéalo en una sartén con un poco de AOVE por ambas caras hasta que se dore y sirve directamente.

El tofu es un alimento muy nutritivo y saludable para incorporar a tu dieta, pues como hemos visto, es rico en proteínas, minerales y algunas vitaminas. Se trata de un producto muy versátil en la cocina por su sabor neutral y gracias a su textura esponjosa es muy fácil de marinar. Utiliza alguna receta de tofu marinado y ¡a disfrutar!