3 recetas de galletas fitness: ¡sanas y deliciosas!

¿Te gustan las galletas pero no las tomas por el aporte calórico que suponen? Cuando alguien cuida su dieta, suele excluir las galletas por su aporte de azúcares, pero es posible disfrutar de ellas si las haces tú, con ingredientes saludables y ligeros. ¡Aquí tienes tres deliciosas recetas de galletas fitness!

Cómo preparar recetas de galletas fitness

Para hacer galletas fitness o saludables lo importante es elegir bien los ingredientes, sobre todo evitando la mantequilla y el azúcar de mesa. En su lugar puedes usar aceite de oliva virgen extra y edulcorantes y frutas.

En cuanto a la harina, mejor sustituir la harina de trigo tradicional por harina de avena integral, harina de trigo integral, harina de centeno, o incluso harinas de frutos secos, como la harina de almendras, o harinas de legumbres, como la harina de garbanzos.

Receta de galletas fitness de avena y naranja

Ingredientes

• 200 g de harina de avena integral
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 25g de stevia en polvo
• 1 huevo
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• Ralladura de una naranja

Elaboración

• Precalienta el horno a 180ºC.
• Mezcla en un bol el aceite, la stevia, el huevo y la ralladura de naranja. Ayúdate de una batidora de varillas para mezclar todos los ingredientes.
• En otro recipiente mezcla los ingredientes secos: la harina, la levadura y la sal.
• Con un tamiz o colador, agrega los ingredientes secos en el bol en el que están el resto de ingredientes. Una vez tamizados los ingredientes secos, mezcla todo con una espátula, con movimientos envolventes, hasta conseguir una masa compacta y homogénea. También puedes hacerlo con una batidora de varillas, a velocidad baja.
• Haz bolitas con la masa resultante. Puedes utilizar un sacabolas de helado o un par de cucharas.
• En una bandeja de horno, sobre papel de horno, coloca las bolitas de galleta, y aplástalas un poco con una cuchara. Deja suficiente espacio entre las galletas.
• Hornea durante 10-15 minutos a 180ºC, o hasta que los bordes estén dorados.
• Deja enfriar, y ¡a disfrutar!

Receta de galletas fitness de almendra y chocolate

Ingredientes

• 150g de harina de almendra o almendras molidas
• 100ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 huevo
• 75g de xilitol natural
• ½ taza de trocitos de chocolate rico en cacao (>85%)
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo
• 1 pizca de sal

 Elaboración

• Precalienta el horno a 180ºC.
• Mezcla en un bol el aceite, el xilitol y el huevo. Utiliza varillas o una batidora de varillas para mezclar los ingredientes.
• En otro recipiente mezcla los ingredientes secos: la harina, la levadura y la sal.
• Con un tamiz o colador, agrega los ingredientes secos en el bol en el que están el resto de ingredientes. Una vez tamizados los ingredientes secos, mezcla todo con una espátula, con movimientos envolventes, hasta conseguir una masa compacta y homogénea. También puedes hacerlo con una batidora de varillas, a velocidad baja.
• Añade los trocitos de chocolate y mezcla de nuevo.
• Haz bolitas con la masa resultante. Utiliza un sacabolas de helado o un par de cucharas.
• En una bandeja de horno, sobre papel de horno, coloca las bolitas de galleta, y aplástalas un poco con una cuchara. Deja suficiente espacio entre las galletas.
• Hornea durante 10-15 minutos a 180ºC, o hasta que los bordes estén dorados.
• Deja enfriar, y ¡a disfrutar!

Receta de galletas fitness con avena, coco y limón

Ingredientes

• 200gr de harina de avena integral o copos de avena integrales
• 100ml de aceite de oliva virgen extra
• 100g de xilitol natural
• 1 huevo
• 1 cuchara de postre de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 50 gr de coco rallado
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Elaboración

• Precalienta el horno a 180ºC.
• Mezcla en un bol el xilitol, el aceite, el huevo, el coco rallado y la esencia de vainilla. Puedes ayudarte de una batidora de varillas para mezclar todos los ingredientes.
• En otro recipiente mezcla los ingredientes secos: la harina, la levadura y la sal.
• Con un tamiz o colador, agrega los ingredientes secos en el bol en el que están el resto de ingredientes. Una vez tamizados los ingredientes secos, mezcla todo con una espátula, con movimientos envolventes, hasta conseguir una masa compacta y homogénea. También puedes hacerlo con una batidora de varillas, a velocidad baja.
• Haz bolitas con la masa resultante. Utiliza un sacabolas de helado o un par de cucharas.
• En una bandeja de horno, sobre papel de horno, coloca las bolitas de galleta, y aplástalas un poco con una cuchara. Deja suficiente espacio entre las galletas.
• Hornea durante 10-15 minutos a 180ºC, o hasta que los bordes estén dorados.
• Deja enfriar, y ¡a disfrutar!

Como has visto, hacer galletas saludables con estas recetas de galletas fitness es muy sencillo. Con una selección de ingredientes saludables puedes disfrutar del placer de comer galletas fitness sin tener que pensar en las calorías. ¡Ahora solo queda disfrutar!